食友上传：西红柿炒鸡蛋

所需主料：自然熟透的西红柿2个，鸡蛋2-3个
辅料：葱花水适量
调料：食用油3大勺、盐1小勺、糖2小勺、水淀粉1大勺（1大勺=15毫升、1小勺=5克）

做法如下：
1.西红柿洗净后切滚刀块。有讲究人，喜欢把西红柿去皮后炒蛋，
2.切葱花，
3.将鸡蛋打入碗中，鸡蛋的多少看自己的喜好，有人就喜欢汤汁多些，酸酸的，那么久少放鸡蛋。又有鸡蛋的狂热的爱好者，喜欢吃鸡蛋多多的西红柿炒蛋。
4.将鸡蛋打散。
5.锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香！
6.将鸡蛋炒散后盛出。

7.再让入一点油煸香葱花，
8.倒入西红柿块翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出。
9.分别根据自己的习惯加入盐和糖，
10.倒入鸡蛋一同翻炒，
11.稍微倒入一点水，
12.淋入一点水淀粉，将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了。

查看『西红柿炒鸡蛋』的详细制作方法

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