食友上传：黑米土司

材料：高筋面粉250克，黑米粉50克，酵母粉3克，鸡蛋1个，食盐3克，奶粉13克、酸奶150克、白砂糖45克、黄油35克

做法：
1、依次将酸奶、奶粉、蛋、糖、盐、高筋粉、酵母、黑米粉，一起放入面包机桶；
2、启动1个和面程序，停后加入黄油；
3、再操作2-3个和面程序；
4、揉至完全阶段，拉出薄膜，放到温暖湿润处进行第一次发酵，基础发酵至原来2倍大；

5、将发酵好的面团排掉空气，滚圆，松弛15分钟；
6、分割成3份，整形山土司，放入土司模内。
7、二次发酵至8分满，烤箱180度预热，中下层，烘烤45分钟左右。

厨房小语：上色后加盖锡纸，烤制时间依据自家烤箱而定。

查看『黑米土司』的详细制作方法

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