食友上传：蒙布朗

杯子蛋糕材料：低筋面粉45克、黄油30克、鸡蛋2个蛋清、白糖20克、红糖15克、泡打粉1/8小勺、牛奶12克
卡士达酱材料：蛋黄1个、白糖15克、牛奶70克、低筋面粉7克
糖渍栗子材料：板栗100克、白糖100克、清水1小碗
表层装饰：Angelina栗子膏80克
份量：4个

制作：
1、先做糖渍栗子，这个量这几个蛋糕是用不完的，但太少了也不好做。板栗开水泡了后去皮，放小锅中，加入白糖；
2、再加入清水，小火煮开，就关火，焖两小时；再煮开，再关火焖；
3、反复4、5次就差不多了。有时间的，每一次煮开后，多焖几天，我没有那个耐心，时间用得很短；
4、再做卡士达酱，蛋黄中加入糖和面粉，拌均匀；
5、牛奶倒入小锅加热至沸腾，关火1分钟后，缓缓倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌；
6、再倒入小锅中，小火，边加热边搅拌，直到成厚糊状，滴落的纹落能保持较久。卡士达酱冷藏待用；

7、蛋清加白糖，打发。另外，黄油隔热水融化；
8、蛋清中加入融化的黄油和红糖；
9、再打发均匀；
10、过筛加入低筋面粉、泡打粉；
11、略拌均匀；
12、往面糊中加入牛奶，拌均匀；

13、装入模具中，装到一半左右就可以了；
14、每一份中放入一颗糖渍栗子；
15、170度，中层，20分钟；
16、取出来，往表层抹上卡士达酱。再挤上栗子膏，摆上一小块糖渍栗子就可以了。

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