食友上传：蛋奶吐司

【配方】面包粉300克、鸡蛋1个（中等大）、牛奶150克、盐3克、糖35克、酵母3克、黄油25克
【工具】柏翠PE9500冰淇淋面包机

【做法】
1、面包桶放在电子称上，每次称量所放材料。先放入牛奶。
2、磕入鸡蛋，糖和盐对角线位置放在桶两个角。
3、放入面粉尽量铺满表面。
4、面粉挖一小坑，放入发酵粉。
5、面粉把发酵粉埋上。
6、面包桶放入面包机安装好。

7、选择重量750克，烧色中，启动程序1。
8、PE9500对一键式面包进行了很大的优化，和面方式改变最大。
9、开始先是慢速搅拌，我想这样是防止液体飞溅吧，和人工和面一样。
10、面包机约1-2分钟稍微快点搅拌，依然是慢速。
11、开始几分钟桶壁上方干粉慢慢减少，底部不用担心。
12、搅拌1结束，开始醒面1，暂停搅拌，此时加入软化的黄油。我加的早，用的暂停键，因为对机器还不熟。

13、这是搅拌2后的面团，非常光滑。
14、面包进行搅拌3后，可出手套膜。
15、醒面3后搅拌4，然后进入发酵程序，发酵1和发酵2，此时我不再观察，等待面包出炉。
16、出炉的面包很柔软，烤色恰好，皮也不厚。

查看『蛋奶吐司』的详细制作方法

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