食友上传：五香肉松

工具：东菱云菜单自动撒果料面包机
准备原材料，一斤半里新鲜脊肉最好没有任何肥肉和筋的那种。以及适当调料葱姜。

详细步骤：
1、先把里脊肉清洗干净，切成大块。
2、锅内放两大碗水，放入半勺食盐和少许料酒，烧开。把切好的肉块放入锅内飞水。
3、捞出里脊肉后把碎沫冲洗干净，放入快锅内倒入放入葱姜段和一粒八角，少许料酒和生抽。加盖中火大约12分钟，关火后直接放气，因为早上时间有限就不等自然冷却了。

4、捞出煮好的里脊肉稍微冷却，用手撕成细条或细丝，当然也可以用擀面杖擀，比手撕更快一些。
5、撕好的肉丝放入面包机桶内，放入两大勺生抽两小勺食盐，一大勺糖，一大勺橄榄油（或者耗油）我正好刚买的橄榄油，就直接用了。此处说的大少小勺都是面包机量身配备的容器。然后设定面包机肉松程序，中间我打开盖子翻炒了两次，因为更喜欢松茸的那种状态，翻炒可以让细丝直接成为松茸状，效果真心很赞。

查看『五香肉松』的详细制作方法

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