食友上传：茄汁沙丁鱼

食材：沙丁鱼500克、西红柿一个，番茄酱200克、葱姜蒜、花椒、大料、酱油、老抽、料酒、白糖5克

制作：
1、锅内入油，将洗净的沙丁鱼煎至两面金黄成型；
2、西红柿切大块备用；
3、锅内入油，炸香花椒大料姜蒜；

4、将炸香的花椒大料姜蒜取出，放入葱花后将西红柿倒入翻炒；
5、西红柿翻炒出汤汁后倒入100克番茄酱，一勺酱油、一勺料酒、一勺老抽、5克白糖，翻炒成均匀的酱汁后加入一杯清水，按个人喜好加入盐调味；
6、将沙丁鱼摆放到汤汁里，大火烧开后转中火炖至收汁即可。

哆嗦两句：如喜欢汤汁稍甜点的，可以再多加点糖。如果能吃辣，在第5步加完番茄酱后可以再加些韩式辣酱里。最后汤汁不要全部收干，收至浓浓的留些许，拌米饭吃超级下饭的哦。

查看『茄汁沙丁鱼』的详细制作方法

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