食友上传：白切鸭

原料:鸭1000克、芝麻45克、辣椒（红、尖）50克、香菜25克、姜10克、生抽30克、香油15克、各适量

操作:
1.红辣椒切细丝；
2.姜切片备用；
3.芝麻放干锅内炒香待用；

4.香菜洗净切碎末；
5.将鸭尾切去，撕去肥油，洗净控干水分，用8克酒搽匀，放姜片蒸1个小时；
6.鸭冷后切块上碟，淋上调味料，撒上香菜、芝麻、红辣椒即可。

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