食友上传：豆腐肉饼

原料：猪肉馅280克，豆腐150克，鸡蛋3个，面粉100克，盐3克，蚝油15克，海鲜酱15克，黑胡椒少许

制作：
1、豆腐用刀背碾碎。
2、胡萝卜刨丝，大葱切碎。
3、将猪肉馅、大葱、胡萝卜、豆腐放盆内。
4、打入鸡蛋，放入盐、海鲜酱、蚝油、黑胡椒粉放入盆内。
5、搅匀。

6、根据湿度加入面粉（豆腐湿度不同，你想要的口感不同，添加的面粉可以酌情增减，这个没有固定数量）。
7、搅拌均匀。
8、平底锅烧热，倒入少许油，挖一大勺蛋糊，团成圆球。
9、将其放入平底锅内，用勺背略压扁。
10、小火，两面煎至金黄色即可（用手轻压饼中心位置，有硬度，不会软榻就说明煎熟了）。

查看『豆腐肉饼』的详细制作方法

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