食友上传：肉末蒸蛋

材料：鸡蛋3个，猪肉末约1两，水，盐、蚝油、葱适量

做法：
1、在蒸锅上放上适量的水，边中火烧开边打发鸡蛋，鸡蛋液中加入适量的水，一般是1:1的分量，再放入盐调味；
2、水开后把打发好的鸡蛋液放入蒸锅；
3、在蒸蛋的同时，另一边的炒锅放入少量的油，把肉末炒熟，加点蚝油调味，再撒上葱粒；
4、蒸蛋出锅后把炒好的肉末铺在上面，即可上桌；整个制作过程不需要10分钟，就可以吃到鲜嫩的肉末蒸蛋。

查看『肉末蒸蛋』的详细制作方法

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