食友上传：高升排骨

主料：排骨500克
辅料：葱姜、八角、盐
调料汁：料酒、糖、醋、酱油、清水

做法：
1、准备好排骨。
2、将排骨斩成小块。
3、取一碗，加入1勺料酒、2勺糖、3勺醋、4勺酱油、5勺清水，搅拌均匀成料汁。
4、葱切段，姜切片，准备好八角。
5、将排骨焯水后沥干水分。
6、锅中注入一点油，烧热后下入沥干水分的排骨。

7、煸炒均匀后加入葱姜、八角，继续煸炒。
8、煸炒至排骨变色微黄。
9、倒入料汁。
10、大火烧开，转小火焖制。
11、烧制汤汁一半的时候加入适量的盐。继续烧制。
12、烧制到汤汁浓缩即可。全程大概烧至30分钟左右。

唠叨：料汁可以根据自己的口味来调整，喜欢吃软烂些的可以多添加一些水，盐要少放，汤汁浓缩后会很咸。

查看『高升排骨』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：