食友上传：清炒西葫芦

做法:
1、西葫芦买回来在清水里浸泡两个小时以上（因为我做的时候皮是不刮掉的，所以多泡会儿），用刷子洗干净，切成丝。
2、大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。
3、起油锅，小火爆香蒜末，下西葫芦丝爆炒，加少量水稍煮，等西葫芦软了加点盐，鸡精就可以出锅了。

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