食友上传：奶香大麻花

原料：面粉250克，酵母2.5克，泡打粉2.5克，鸡蛋50克，水100克左右，奶粉10克，白糖50克，盐2克
份量：10根

做法：
1、将所有材料放入面包桶中，
2、揉至光滑出膜，
3、然后发酵至二倍大后分成十份，
4、每份都搓长，
5、将小面团搓成长条后醒一会儿，再次搓长，
6、搓成约60厘米长，然后对折，

7、将双手把面条反向旋转，
8、然后再对折，将收口装入麻花最前端小洞内，会自动成麻花形状（看最右边有小面团装进小洞内露出来的面团头部），
9、放入不粘烤盘上，进行醒发，
10、醒发至二倍大，最好在80%湿度和38度温度下醒发，
11、油锅烧至180度，
12、炸至金黄色即可，约2分钟左右成熟一个麻花。

查看『奶香大麻花』的详细制作方法

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