食友上传：孜然羊肉

材料：羊肉片一包、青蒜三根、杭椒二只、葱花、姜丝、孜然粉一点

步骤：
1、羊肉片化冻后，入热水焯过沥水；
2、青蒜、杭椒洗净切段；
3、炒锅入油，油热后倒入羊肉片，加入孜然粉、黄酒、盐快速翻炒装出
4、炒锅入油，油热后倒入姜丝、杭椒、青蒜段翻炒；
5、将炒好的羊肉片倒入锅中，一同翻炒加少糖，洒葱花起锅。

唠叨：羊肉片经过热水焯过后，已经基本熟了，在炒锅中不可久待，否则羊肉片极易变老。

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