食友上传：洋芋擦擦

【食材】土豆2个、面粉适量、盐1茶匙、蒜瓣2个、生抽2勺、香醋1勺、香油适量、辣椒油适量、剁椒适量、香菜末适量

【做法】
1、土豆洗净，刮皮。
2、刨丝，用清水冲洗3-4遍，直到水清。
3、沥水，摊晾开更容易晾干水分。
4、土豆丝放入盆内，分次撒面粉，每次都拌匀。

5、直到每根土豆丝都裹上面粉，彼此无粘连，加盐拌匀。
6、电压力煲放入一碗水，将盆放入。
7、启动米饭程序。普通锅整的话要延长时间。
8、程序结束排压后，取出盆，立刻翻拌。

9、蒜瓣切末。
10、放入生抽、香油、香醋、辣椒油调汁。
11、装盘。
12、放剁椒和香菜末，加入调料汁拌食。

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