食友上传：香辣臭豆腐

原料：臭豆腐、红辣椒、绿辣椒、洋葱、老干妈豆豉酱、大蒜、油盐

制作：
1.准备好原材料；
2.烧热锅，放少许油，下入洋葱末和大蒜末；
3.爆出香味后加入老干妈豆豉酱；
4.继续翻炒几下后加入臭干子丁；

5.继续翻炒，直至豆豉酱都均匀的裹在干子的表面上；
6.下入红绿青椒丁一起翻炒；
7.加入少量的盐调味，再继续翻炒两分钟；
8.翻炒几下后盛出装盘即可。

小提示：这是道简单的快炒菜，注意炒制时要先炒洋葱和大蒜，爆香后下入豆豉酱，这样经过煸炒的调味料味道更加浓郁；再依次加入臭干子丁和青红椒丁继续翻炒；最后加入盐调味，注意盐的量不用加多，豆豉酱的里面所含盐度比较大。

查看『香辣臭豆腐』的详细制作方法

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