食友上传：蛋黄饼干

材料：低筋面粉110克、蛋黄2个（50克）、黄油55克、白糖20克、麦芽糖30克、开水15克、盐1/8ＴＳＰ、香草精1/4ＴＳＰ（份量：25个）

做法：
1、黄油软化；
2、打发黄油至羽毛状，加入白糖；
3、打发至发白；
4、加入盐，加入一个蛋黄，打发均匀；

5、再加入另一个蛋黄，继续搅拌均匀；
6、将麦芽糖加开水融化，倒入奶油糊中搅拌均匀。再加入低粉、香草精再搅拌均匀；
7、用手整形成一个个0、5厘米厚，直径2厘米的小圆饼，摆入烤箱；
8、180度，烤17分钟即可。

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