食友上传：蒜蓉开边虾

做法：
1、红彩椒切小丁；
2、鲜虾剪去须子，祛除虾线，虾背部开一刀，别切短，用刀背将虾拍的舒展开；
3、大蒜切末；
4、小锅内开小火倒入橄榄油，放入蒜末；

5、小火将蒜煸成出香味；
6、倒入生抽和盐将蒜蓉拌匀；
7、将虾码入刷了西班牙橄榄油的锅中；
8、将刚才炒好的蒜末用小勺放在虾背上；
9、红彩椒粒撒在虾表面，盖上锅盖，小火煎5、6分钟即可出锅。

煎虾的时候满屋的香气扑鼻，蒜香、虾香，勾起无限食欲，这道菜优点超多、不仅美貌、好吃、营养，关键是做法简单、少油少盐。

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