食友上传：黄焖鸡

材料：鸡腿、葱花、蒜末、姜片、花椒面、料酒、蚝油、生抽、老抽、植物油、白糖、香菇、老抽、淀粉。

做法：
1、鸡腿剔去骨头，肉切小块清水洗净，控去水分（也可以不剔去骨头直接把鸡腿剁成小段，我剁不动，所以剔去了骨头）。
2、加入葱姜蒜、花椒面、蚝油、料酒、生抽，搅拌均匀，防止30分钟入味备用。
3、锅烧热，放入适量植物油，加入蒜末爆出香味，倒入鸡块，翻炒至金黄色，倒入压力锅中。
4、锅烧热，放入适量植物油，加入葱花爆出香味，加入白糖翻炒至溶化，加入老抽调色，加入焯水后的香菇翻炒，炒至均匀上色，也加入电压力锅中。
5、调入适量水淀粉，搅拌均匀，放入电压力锅中点鸡鸭档煮熟即可。

提示：香菇和鸡肉分别加工，为了让鸡肉更软烂适合宝宝吃所以放入电压力锅了，如果大人吃也可以省略倒入电压力锅的步骤，直接炖熟即可。

查看『黄焖鸡』的详细制作方法

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