食友上传：鸡刨豆腐

材料：鸡蛋一枚，豆腐半块、虾仁8只、洋葱1/4颗
调味料：料酒1大匙、盐1小匙、鸡精1/2小匙

做法：
1.虾仁、洋葱分别切碎，豆腐切小丁；
2.取小碗，打入鸡蛋，放切好的虾仁碎，加料酒，打匀待用；
3.开中火，炒锅倒底锅，油开后，放鸡蛋虾仁液，
4.放洋葱碎、豆腐块，快速翻炒，并把豆腐捣刨碎；
5.最后加盐、鸡精调味即可出锅。

啰嗦：
1.虾仁可根据个人切碎或不切，完整的虾仁更看。
2.豆腐要捣碎，最好不要有大块。

查看『鸡刨豆腐』的详细制作方法

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