食友上传：焗烤英式布丁

材料：吐司3-5片、鸡蛋3个、细砂糖20克、牛奶200ml、香草精3滴、蔓越莓干30克、黄油10克，炼奶20克。

做法：
1、将吐司的边缘切掉，然后将吐司切成小块备用。
2、把鸡蛋，细砂糖，牛奶，炼奶、香草精在一个大碗中混合，并搅拌均匀成为蛋奶液备用。

3、将软化的黄油均匀地刷在焗碗的内部，然后将吐司块放入蛋奶液中浸泡几秒钟后捞出放入焗碗内。
4、烤盘内注入1-2cm高的热水，然后将焗碗放入烤盘内，并在吐司表面撒上蔓越莓干。放入预热好的烤箱中，以170度焗烤约30分钟左右，表明呈金黄色即可。

厨房小语：可以根据自己的喜好，选择全麦吐司，或别的口味的土司面包。在蛋奶液中浸泡吐司块时，每次只能浸泡几块，而且几秒中后就要马上拿出来。不然泡的太多太软以后就难以捞出了。

查看『焗烤英式布丁』的详细制作方法

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