食友上传：羊肉煲

材料：羊排，大葱，姜，萝卜，枸杞子，山楂，料酒，盐，鸡精。

做法:
1、羊排绰水（这个过程不要盖盖子，让羊肉的膻味可以散发掉），捞出后用冷水冲洗干净。
2、煲里放适量冷水，放入羊排，煮开后放料酒，切成段的大葱，切成厚片的姜，去皮个萝卜一个切成块（去羊肉膻味用，烧好后捞出扔掉），放少许枸杞子和山楂（也可以不放，或者改放红枣之类的）。

3、大火煮开后转小火慢煲一个小时以上至羊肉酥烂。
4、捞出萝卜弃之，汤中调入精盐和鸡精，就可以开动了。

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