食友上传：炒红果

做法：超级简单，超级成功
1、山楂洗干净，去掉核，去核的方法有很多，你可以把山楂切开去掉核，若是为了保持完整性，那就去找一个钢笔帽吧，看到钢笔帽后你就知道该怎么用了，呵呵，你懂得。俺不称钢笔，俺用的是油笔管。
2、去核的山楂，放入砂锅里，倒入清水，放入老冰糖（老冰糖又称多晶冰糖，比那种普通的单晶冰糖好太多，中药里要用的就是这种，如果喜欢吃酸点的，可以少放点冰糖）。
3、在火上大火烧开转小火，炖30分钟，等汤汁收紧即可。

注意：
1、山楂含酸多，最好不要用铁锅做，会发黑氧化的说；
2、最好用老冰糖，功效不一样的。

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