食友上传：蒜蓉油麦菜

做法：
1、准备好油麦菜和大蒜。
2、将油麦菜摘洗干净后用手掰成段。
3、大蒜去皮剁成蓉。

4、锅中注入油，下入蒜碎炒香。
5、倒入油麦菜，快速翻炒均匀。
6、关火后加入盐和鸡精调味，用锅的余温把油麦菜炒塌蔫，盛入盘中即可。

提示：烹饪全程用爆火，入菜后要快速翻炒。加入盐和鸡精后要离火用余温继续煸炒。

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