食友上传：油面筋塞肉

制作过程：
1、准备的材料：油面筋12个、猪肉馅300克，调味料：葱花、姜末、生抽、黄酒、玉米淀粉、蔬之鲜和盐。
2、将肉剁碎，
3、在猪肉馅中调入葱花、姜末、生抽、黄酒、玉米淀粉、蔬之鲜和盐然后顺着一个方向混合均匀。
4、用筷子在油面筋上捅一个窟窿，

5、然后将肉馅一点一点地塞进去，将面筋填满充实，
6、锅里倒入清水大火煮沸，放入油面筋，加盖转小为，炖煮10分钟左右，使油面筋充分喝足汤汁，
7、然后调入老抽继续炖煮，
8、待汤汁收的差不多的时候，放入玉米淀粉液，煮开即可。

温馨提示：
1、油面筋的窟窿不要捅太大，以免露馅。
2、将肉馅塞进面筋里这道工序不复杂，但一定要有足够的耐心。
3、在炖煮的过程中，可以按照自己的喜好放入白糖、八角、老姜之类的来调味。

查看『油面筋塞肉』的详细制作方法

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