食友上传：意大利面

原料：意大利面300克，意面酱1袋200克，洋葱半个，西芹120克，猪肉馅120克，橄榄油、盐各适量

制作：
1、锅子放足量清水，加入2茶匙盐，一勺橄榄油（锅子尽量挑选深帮的锅子。煮意面的水一定要多，以防粘底。放入适量的盐和橄榄油均可防止粘连）。
2、水开，将意大利面散开放入（这个我在一期西餐节目看过，放意大利面时整把握一起，然后轻轻拨散开，令其呈发散状，刚入锅时不要搅拌，待根部煮软再轻轻搅拌入水中即可）。

3、面软之前不要着急搅拌，中途要记得搅拌，以防粘底，意面根据软硬，大约要煮7-10分钟（煮到颜色呈淡黄色，捞起时比较顺滑，没有硬芯时可以关火，如果没有经验，就捞一根尝尝）。
4、将意面捞出，控干水份，淋入适量橄榄油，拌匀（如果喜欢吃冷面，可以过凉水后控干）。

5、锅子烧热，倒入橄榄油，冷油放入洋葱，煸炒。
6、加入猪油馅，煸炒散开，变色。
7、加入意面酱。
8、加入西芹碎。
9、舀一勺意面汤（意面汤里面有盐分，所以无须另外放盐）。
10、小火收浓，关火即可。面条与酱料混合，拌匀后开吃即可。

查看『意大利面』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：