食友上传：菠菜猪肝汤

做法：
1、猪肝用清水泡一下，去血水。
2、猪肝切片，用淀粉、少许料酒腌一下。
3、菠菜用开水焯一下捞起（去掉菠菜的涩味）。
4、猪肝放入滚水中很快的焯一下捞起（猪肝不能煮太久）。
5、锅中放少许油，姜末爆香之后，倒入两大碗清水，煮开之后，先后放入猪肝、菠菜略煮，最后加少许盐即可。

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