食友上传：宫保鸡丁披萨

【原料】：披萨饼底、彩椒、芦笋、黄瓜、鸡胸、胡萝卜、花生米、马苏里拉芝士
【调料】：花椒、盐、料酒、生抽、白糖、醋、水淀粉、郫县豆瓣、小红辣椒两个

【做法】
1、鸡胸切丁，加料酒和水淀粉腌一下。拿一个小碗，放水淀粉，生抽，少许醋，白糖搅匀兑成料汁备用；
2、彩椒，芦笋，黄瓜，胡萝卜全切丁，辣椒用剪刀剪成辣椒圈；
3、锅内放油，凉油的时候就放花生米，小火将花生米炸熟捞出控油；
4、锅内留底油。放花椒炸出香味，捞出花椒粒不要；
5、放葱花和红辣椒炸出辣味；
6、鸡丁倒入锅中快速翻炒变色；
7、倒入郫县豆瓣炒出红油；
8、先放芦笋丁和胡萝卜丁，然后放彩椒丁翻炒均；最后放入黄瓜丁炒匀；

9、倒入碗内调好的料汁，大火快速翻炒；
10、最后倒入炸好的花生米即可；
11、披萨饼底先铺一层马苏里拉芝士，然后铺一层宫保鸡丁；
12、一层芝士，一层鸡丁；
13、最后撒一层芝士；
14、烤箱预热180度，放入做好的披萨；
15、最后还剩十分钟的时候拿出披萨，最后撒一层芝士再烤十分钟；
16、烤至芝士颜色金黄即可。

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