食友上传：上汤娃娃菜

准备好：
娃娃菜2棵，皮蛋1个，红椒半个，青椒半个
调料：盐1/4匙、蒜1头，香葱末适量，高汤1碗、水淀粉一碗

这样做：
1、娃娃菜洗净切成4段；青红椒和皮蛋切丁，香葱切末、蒜切片备用。
2、锅置火上加少许油放蒜片煎成金黄色出香味。
3、蒜焦了但不糊的时候，锅中倒入高汤烧开。

4、水开后将娃娃菜放入锅中。
5、盖上锅盖再次煮开，煮到娃娃菜变软后捞出装盘。
6、将青红椒丁、皮蛋丁倒入锅中煮开，再加入少许水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。

提醒：
1、蒜瓣可以激发娃娃菜特有的清甜味，吃起来口感鲜嫩。
2、娃娃菜最适合做成上汤菜肴，这个菜维生素含量尤其高，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。

查看『上汤娃娃菜』的详细制作方法

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