食友上传：港式菠萝包

原料：
A（主面团材料）：高筋面粉300克，水165克，鸡蛋25克，奶粉12克，盐2克，黄油30克，糖45克，酵母4克
B（酥皮材料）：黄油35克，猪油25克，糖60克（原方子用的是糖粉，我偷懒，用了绵白糖，口感也很好），盐1克，蛋液45克，奶粉5克，低筋面粉120克

步骤：
1、主面团材料用后油法揉好发酵。
2、酥皮面团，将黄油，猪油，糖，盐用打蛋器打发，再加入蛋液拌匀，加入奶粉，低粉，揉成面团之后，用保鲜膜包好，放一边备用。
3、发好的主面团，稍微揉搓排气。
4、主面团40克一个，酥皮面团20克一个，红豆馅20克一个，分好。

5、取一个小面团，按扁，放入一个豆沙馅，收口，团圆。
6、再取一个酥皮面团，按扁，扣在豆沙包上，包裹大半个豆沙包。
7、二次发酵，用到将酥皮分割成菱形，刷蛋液。
8、烤箱180预热，上管200度，下管160度，20分钟。这个烤箱温度是我的烤箱，上下温差太大，大家可以根据自己的烤箱情况设置温度。
9、20分钟之后，菠萝包就可以出炉了。

查看『港式菠萝包』的详细制作方法

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