食友上传：铜锣烧

材料：鸡蛋2个、低粉150克、泡打粉1匙、糖50克、油10ＭＬ、牛奶适量、蜂蜜10ＭＬ、红豆沙适量（自己做的）

制作：
1、鸡蛋打散，打至发白；
2、加入低粉、泡打粉、糖、油、蜂蜜，用牛奶调成糊状，比较清的糊状，搁置几个小时，我是头天晚上做好，第二天煎的；
3、平底锅不加油，小火烧热，舀一匙糊慢慢入锅底，让其自然流成小圆饼状；

4、小火慢慢煎，看到上面一层慢慢冒小泡，小泡再一个一个破，等至小泡不基本不再破（差不多破完了）时，再过15秒，即翻面，这个时候翻面刚刚好，底部煎的颜色金黄且均匀；
5、翻面后煎几秒就可以了出锅了，继续煎其他几个；
6、将红豆沙涂抹在浅色的蛋饼一面，再用另一个饼也以浅色面盖上去。

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