食友上传：麻辣小龙虾

材料：小龙虾、郫县豆瓣酱、姜蒜、花椒、料酒、胡椒粉、盐

做法：
1、小龙虾先用牙刷给它洗洗澡；
2、取尾巴中间的片用力往外抽，抽出肠线；
3、去掉龙虾头和里面的腮；
4、再次来个大冲洗，沥干备用；
5、热油下豆瓣酱炒出红油扣加入花椒和姜蒜；

6、下入龙虾同炒；
7、淋入料酒；
8、加入胡椒粉和盐；
9、加入适量清水煮开，煮十五分钟至汤汁收干即可。

注：
1、味道重的可以再加些辣椒和八角，为了孩子吃我省了这些；
2、清水可以改用啤酒来炖。

查看『麻辣小龙虾』的详细制作方法

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