食友上传：焦糖鸡蛋布丁

食材：白糖50G、热开水60G、蛋黄2个、牛奶240ML、白糖40G、鱼胶粉10G、水20ML、香草精半小匙

制作过程:
1、白糖50G放锅中，用筷子搅动，小火煮成褐色，边上气泡就关火，小心别糊了。加热开水60G拌和。
2、煮好的焦糖，倒出。
3、蛋黄两个，牛奶240ML，白糖40G混合均匀，小火煮一会儿至糖溶，不要煮开。
4、鱼胶粉10G，水20ML拌匀隔水加热溶解。

5、加入蛋液中搅拌均匀。
6、焦糖倒入模底。
7、把蛋液中加半小匙香草精搅拌均匀，过滤蛋液。
8、过滤好的蛋液倒入模中。

查看『焦糖鸡蛋布丁[图解]』的详细制作方法

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