食友上传：金针菇拌菠菜

主料：金针菇200克，菠菜200克
辅料：盐、鸡精、生抽、醋、辣椒、花椒

做法：
1、准备好所用食材。
2、金针菇洗净后，切掉根部。
3、菠菜洗净，切成寸段。
4、洗净的金针菇焯水。

5、把菠菜焯水。
6、焯好水的菠菜和金针菇捞入冷水中冲凉。
7、沥干水分后，放入大碗中。
8、取一小碗，加入蒜碎。

9、加入盐鸡精熟芝麻醋生抽。
10、锅中注入油烧热，爆香花椒和辣椒。
11、热油趁热倒入料汁中。成油炝料汁。
12、将油炝料汁倒入大碗中搅拌均匀即可。

唠叨：菠菜金针菇焯水后要沥干水分，以免汤汁过多。

查看『金针菇拌菠菜』的详细制作方法

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