食友上传：玫瑰豆腐花

材料：黄豆50克，玫瑰花5朵，内酯1克，清水500克。

做法：
1、黄豆加水浸泡6小时，倒出浸泡的水。把玫瑰花洗净，和黄豆一起加入500克水浸泡2小时。
2、把黄豆和玫瑰花放入料理机搅拌成豆浆。 
3、把豆浆倒入纱布袋过滤。
4、把锅内的豆浆煮熟，一定要边煮边搅拌，避免粘锅！玫瑰花豆浆煮熟后，放至5分钟，此时煮沸豆浆的温度下降到85度，豆浆表面结出一层薄皮。

5、把1克内酯用15克温水溶解。
6、把豆浆表面的薄皮去掉，一边倒入内酯水一边轻轻拌匀，盖上盖子静止20分钟， 就有嫩嫩的玫瑰豆腐花。

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