食友上传：葱油鸡

材料：鸡腿4个
配料：料酒、盐、葱、红椒、冰水一碗

做法:
1、鸡腿洗净沥干水分，放适量盐，料酒腌制30分钟。
2、腌好的鸡腿入锅大火蒸15-18分钟（用牙签戳肉厚处，无血水冒出就可以了）。
3、马上把蒸好的鸡腿浸入冰水。

4、待鸡腿在冰水里浸泡凉透，取出，斩块装盘，把葱花和切成丝的红椒撒在上面。
5、盐少许，色拉油，麻油各一勺在锅里烧热淋在鸡块上OK。

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