食友上传：黄金鲷鱼排

材料：鲷鱼、生姜、盐、料酒、鸡蛋、面包糠、番茄酱

做法：
1、稠鱼洗净切成粗条；
2、加入姜丝；
3、加入盐；
4、淋入料酒腌制半小时；
5、这期间将鸡蛋打散，面包糠放入盘中；

6、将腌好的鲷鱼放入蛋液中裹一下；
7、再放入面包糠中包裹住鱼条；
8、油烧到七成热的时候下鱼条炸；
9、炸至金黄即可。

注：
1、面包糠建议放到碗中再用，盘子里容易往外撒；
2、鱼肉也可切成片再炸，形状随意就好；
3、醮酱可以是番茄酱也可以是辣酱哈。

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