食友上传：肉松酥饼

面皮料：面粉300克，水180克，酵母2克
油酥：玉米油30克，面粉40克
内馅：肉松＋沙拉酱
表面装饰：白芝麻适量

做法：
1、将油酥材料混合，肉松用沙拉酱拌匀备用。
2、面皮料混合，静置发酵至1.5倍大。取出发酵面团，揉匀，擀成长方形，均匀抹上油酥。
3、将面皮卷起来，切成宽约4-5厘米的段。
4、取其中一个面剂，压扁，将两端收口的位置分别向中间对折，这样层数会翻倍增加，压扁，再擀薄。
5、放上适量馅料，收口捏紧，收口向下，略压扁，包成圆形方形都可以，视个人喜欢吧。
6、烤盘刷油，将饼铺在烤盘上，加盖保鲜膜，放在烤箱里不开火静置20分钟。
7、在饼的表面划几刀，刷蛋液，洒芝麻，
8、烤箱预热，220度，烘烤15分钟即可。

小提示：要趁热吃，香酥掉渣，放置过久会回软，只需再次烤箱加热即可回复口感。

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