食友上传：椒盐虾

材料：野生北极虾400克、青红椒各半个、大蒜6瓣
调料：椒盐1匙、料酒1匙、干淀粉2匙

做法：
1、锅中倒入油，热至4成热，放入切碎的蒜末，小火炸成金黄色后捞出。
2、把虾放入大碗中，浇上料酒拌匀，撒上干淀粉搅匀。锅中倒入多一些的油，大火将油烧热至7成热，将虾放入油中，大火炸至虾壳酥脆变成橙红色后捞出沥干油。
3、将锅中的油盛出，将虾倒入锅中加热，洒入椒盐、炸好的蒜蓉、切碎的青红椒碎末。
4、翻炒均匀后出锅，赶紧趁热食用吧。

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