食友上传：鲜奶雪露面包

面团：高粉235克，奶粉3克，酵母2.6克，糖28克，盐2克，牛奶124克，全蛋液35克，黄油25克（6只）
表面装饰用泡芙面糊：黄油20克，水57克，盐少许，高粉30克，全蛋40克，蛋黄5克（蛋黄可替换为全蛋液）
夹馅：黄油60克，糖粉20克，枫糖浆25克，奶粉30克，淡奶油60克（枫糖浆可用蜂蜜代替）

做法：
1、高粉、奶粉、酵母、糖、盐、牛奶、全蛋液放入面包桶中，操作一个和面程序；
2、加入黄油将面团揉至扩展，发酵至2倍大；
3、排气后分割成6等份，每份约75克，滚圆松驰15分钟；
4、取一份面团擀开成正方形；
5、翻面后上下各向中线折叠；
6、再次对折将捏紧收口；
7、收口向下排入热狗模，进行最后发酵至两倍大，约一个小时；
8、表面刷打散的全蛋液，将装饰用泡芙面糊挤S型；
9、预热180度的烤箱中层，烤20分钟左右至上色，出炉立即脱模晾凉后密封。食用前从中间纵向划开，在刀口处用菊花嘴挤入馅料，撒少许糖粉。

制作装饰用泡芙面糊：
1、黄油、水、少许盐煮沸；
2、一次性倒入过筛的高粉迅速搅拌均匀，不要离火，继续不停搅拌，约半分钟，面糊在锅内壁形成一层极薄透明的类似锅巴的东西，马上离火继续搅拌至微温；
3、加入蛋液按压搅拌成均匀的面糊，装入裱花袋，配用直径较小的圆型花嘴（面粉的充分熟化是泡芙面糊受热后能否膨胀的关键，因此烫面步骤一定把握好）。

夹馅的做法：
1、黄油软化加糖粉打发至体积膨松颜色发白；
2、加入枫糖浆搅拌均匀；
3、加入奶粉，用刮刀拌匀；
4、加入淡奶油搅拌至顺滑，无奶粉颗粒；
5、装入裱花袋，配菊花嘴。使用前可冷藏20分钟左右，但不能太久，黄油遇冷会很快凝固。

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