食友上传：圣诞姜饼屋

姜饼材料：细砂糖50G，冷水40G，蜂蜜150G，黄油50G，蛋黄1个，牛奶10G，小苏打3G，泡打粉4G，玉桂粉2G，姜粉4G，盐2G，低粉280G。

做法：
1，细砂糖放锅里小火煮至金黄后加入冷水，熬成焦糖液。
2，关火加入蜂蜜，加入黄油，冷却备用。
3，所有粉类过筛混合加入蛋黄，拌取?
4，在3中倒入2，揉成面团。用保鲜膜包起来松弛半小时以上（面团不要揉出筋）。

5，将面团擀成薄片。
6，用硬纸板将姜饼屋的模型剪下来。放在面饼上，按模型刻出来。
7，表面刷上蛋液。
8，烤箱预热180度，小块的烤8分钟左右。大块的10-15分钟。
9，放凉后使用。

皇家糖霜：材料：糖粉250G，蛋清30G（1个），柠檬汁15G（半个)

做法：
1，糖粉过筛。
2，蛋清放入干净容器内，用打蛋器搅拌出细泡后，分多次加入糖粉，搅拌均匀（不能加得太快，否则会形成颗粒）。
3，最后加入柠檬汁调节软硬度。
4，加入各种色素调色。

查看『圣诞姜饼屋』的详细制作方法

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