食友上传：黑芝麻吐司

原料：高筋面粉200克，黑芝麻粉50克，白糖50克，盐3克，酵母粉3克，奶粉15克，水100克，鸡蛋1个，无盐黄油25克。

做法：
1.将黄油除外的所有材料都放入面包机，揉成光滑面团后加入黄油继续揉面。
2.揉至面团能拉出薄膜后让其发酵至原来的两倍大。
3.将发酵好的面团取出，擀去气泡后醒面10分钟。然后将面团分成3个小面团，分别擀薄后卷起后再醒十分钟。

4.将面卷按照模具的形状整好后放入。
5.室温让面包坯做二次发酵，至发满模具。
6.放入烤箱，170度，25分钟烤焙。

小提示：
1.超市买的熟的黑芝麻，回家用料理机打碎即成黑芝麻粉。
2.夏季天热发酵很快，要及时观察，免得发过了。

查看『黑芝麻吐司』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：