食友上传：猴头菇炖排骨

材料：猴头菇2个，排骨1斤
调料：葱段10克，料酒一勺，盐、蔬之鲜

制作过程：
1、猴头菇用水浸泡，浸泡透的猴头菇切片备用，
2、锅热后，放入洗干净的排骨段，生炒至表面金黄，
3、加水烧开，放入猴头菇片，葱、料酒，小火炖半小时，
4、加上盐、蔬之鲜进行调味，在炖5、6分钟即可。

温馨提示：
1、煲汤不应过早的放盐，否则鲜味不足。
2、猴头菇有一股味道，一般浸泡透以后用手捏几下，把里面的苦味挤出来，换水再挤一下，这样2、3次即可。

查看『猴头菇炖排骨』的详细制作方法

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