食友上传：老婆饼

油皮：低筋面粉60克，猪油15克，白糖10克，水30克
油酥：低筋面粉40克，猪油20克
馅料：糯米粉40克，白糖15克，水40克，植物油20克
份量；六个

做法：
1、将油皮材料混合成团，揉至光滑，将油酥材料也揉至光滑。
2、将油皮和油酥分成六份，
3、将油皮包住油酥，
4、并收口，
5、将所有小剂子依次操作，
6、然后分别按扁，
7、将小剂子擀长，
8、顺短边卷起，
9、然后将卷边朝上，
10、再次擀长，

11、再顺短边卷起，
12、下面做内馅，将油，糖和水，倒入锅中，
13、煮开后倒入糯米粉，
14、然后混合成团，放凉备用。
15、将馅料分成六份，
16、每个小剂子包入馅料，
17、包好后收口，翻面后擀成圆饼形，
18、放入烤盘上，表面刷上蛋液，
19、用小刀在表面划上二个横线，
20、烤箱180度预热，中层烤约20分钟左右。

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