食友上传：蓝莓蛋糕卷

原料：低粉80克，鸡蛋4个，白砂糖10克+30克，色拉油10克，牛奶30克。

步骤：
1，备料。
2，蛋白和蛋黄分离。
3，将10克糖、蛋黄4个、玉米油、牛奶混合搅拌均匀。
4，做第三步的同时打发蛋白，30克糖分三次加入。
5，第三步混合均匀之后，筛入低粉。

6，搅拌至无颗粒。
7，打发的蛋白，挖一大勺放入刚才的蛋黄糊之中，混合均匀。
8，再把混合糊全部倒入剩下的蛋白之中，快速的翻拌。
9，拌好的面糊倒入铺了油纸的烤盘上。
10，烤箱180度预热，中层，18分钟左右。

11，烤好的蛋糕立刻拿出来倒扣在烤网上放凉。
12，揭去油纸，翻面涂上蓝莓酱。我这个揭油纸的时候把这面给揭的参差不齐，俗话说像被狗啃了一样，我就直接把蓝莓酱涂在狗啃这面了。
13，这玩意不太好卷，我把卷寿司的帘子派上用场了，还真好用。
14，切块装盘就OK了。

查看『蓝莓蛋糕卷』的详细制作方法

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