食友上传：叉烧饭

【材料】猪肉、叉烧酱、青菜、米饭、烤箱
【调料】盐，油、生抽、蜂蜜

【做法】
1.猪肉洗净沥干水，叉烧酱备好。
2.将叉烧酱抹在猪肉上，用力搓均匀。
3.抹好酱的猪肉盖上保鲜膜放冰箱腌上两小时以上。
4.腌肉的过程中配一点蜂蜜水，用一点叉烧酱汁、蜂蜜，比例为1：2。
5.用勺子搅拌至两样完全溶合待用。
6.烤箱预热，腌好的肉拿出来抖掉多余的酱料，摆好在烤架上风干一会。

7.风干好的肉放入贝奥烤箱中，中层180度烤二十分钟。
8.二十分钟后拿出来表面刷一层蜂蜜水，150度再烤10分钟。
9.烤好后出来翻面再刷蜂蜜水烤10分钟即可。
10.锅内烧开水，下几滴油，放些盐。
11.下入洗好的菜芯煮熟捞出。
12.叉烧切片与青菜、米饭一起装盘就能吃啦（我买了两个青柠檬，就切了一片，挤了几滴柠檬汁在叉烧上，吃起来更香更美味啦）。

【小提示】
1.做叉烧的肉选择半肥半瘦的最好，太瘦的会有点干。
2.叉烧烤的时候尽量把肉切成长条一些且肉不要太厚，这样腌的时候容易入味，烤也易熟些。
3.腌肉如果时间条件充足可以腌时间长些，最好过夜。

查看『叉烧饭』的详细制作方法

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