食友上传：爽口金针菇

材料：金针菇，黄瓜，小红椒，葱
调料：海鲜酱油，醋，糖，盐

做法:
1、锅内水烧开，金针菇清洗干净放入烧开的水里焯30秒即可。
2、焯过水的金针菇立即放入凉百开水里过凉。
3、黄瓜切细丝。
4、海鲜酱油，醋，糖，少许盐加上小红椒切碎，调成凉拌汁。

5、小葱切葱花。
6、少许油烧滚热，浇到葱花上，做成葱油。
7、黄瓜丝垫底，上面码上攥干水的金针菇。
8、浇上凉拌汁。浇上葱油。

一点心得：
*金针菇焯水时间不宜过长，过长就没有口感了。
*小红椒很辣，不喜欢吃辣的朋友可以不放。
*醋和海鲜酱油的比例3:1，醋多一点好吃。
*黄瓜垫底，凉拌汁末过黄瓜，能把黄瓜的清香腌制出来，这样才好吃。
*做好后放冰箱冷藏一会味道更好。

查看『爽口金针菇』的详细制作方法

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