食友上传：老婆饼

油皮材料：中筋面粉100克、色拉油20克、糖20克、水45克
油酥材料：低筋面粉60克、色拉油20克
内馅材料：糯米粉60克、糖60克、椰蓉20克、色拉油30克、水60克（以上材料做10个）
装饰材料：蛋黄1个，芝麻适量

制作：
1、做内馅：用内馅所需的糖、水、油放入小锅；
2、将第1步的小锅放小火上，化开材料，加入糯米粉和椰蓉，搅拌均匀，离火，摊平凉半个小时；
3、把油皮材料和在一起搓成光滑面团，醒二十分钟；
4、把油酥材料和在一起，醒二十分钟；
5、将凉好的内馅分成十个，搓圆；

6、分别将油皮和油酥各分成十个小剂；
7、用取一油皮包入一油酥，擀平，卷起来，再擀平，再卷，再擀平，包入一内馅，捏好封口；
8、将包好馅的小面团用用压扁，再用擀面杆稍擀一下，成一厘米厚的小圆饼，再用小刀在饼面划三刀；
9、在饼面刷一层蛋黄液，撒上芝麻，入烤箱180度，22分钟左右。

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