食友上传：女巫手指饼干

原料：黄油60克，糖粉36克，蛋液18克，低筋面粉130克，泡打粉1/4匙，香草精少许，杏仁适量

制作：
1、黄油切块，软化，加入糖粉（加糖粉，不然不易融化，可以用细砂糖加5%的玉米淀粉，用料理机打成粉）。
2、搅打至蓬松。
3、分次加入蛋液，搅打均匀（分次加入，以防油水分离）。
4、滴入香草精，搅打均匀。

5、低筋面粉与泡打粉混合，筛入盆内。
6、用刮刀将其刮匀至无干粉状态（不要过度搅拌，用刮刀刮匀即可）。
7、将面团放入保鲜袋内，放冰箱冷藏30分钟（天冷的话，面团不粘手可以直接操作）。
8、取一个小面团，搓成一头粗，一头细的段，将杏仁放在尖的一头，按进去（指头的粗细完全靠个人的喜好，为了令其更加逼真，可以做各种长度和粗细的手指，摆出来拇指、食指、中指、无名指及小拇指的感觉）。

9、用刀子或者刮板在上面每隔一段压上几个印。
10、依次全部完成。
11、烤箱预热，180度，将其送入，烘烤20分钟左右（根据自家烤箱斟酌，主要是看上色情况而定）。
12、烘烤完成，将其取出，晾凉，密封保存防止受潮。

查看『女巫手指饼干』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：