食友上传：干锅肥肠

主料：熟肥肠500克
辅料：洋葱、青椒、胡萝卜
调料：葱姜蒜、辣椒、盐、料酒、糖、酱油、八角

做法：
1、准备好熟猪大肠。
2、将洋葱胡萝卜青椒洗净，切成块。葱姜蒜切片。
3、准备好辣椒和八角。
4、把肥肠切大片。
5、锅中注入油，烧热，下入肥肠煸炒出肥肠的水分后捞出。
6、锅中留底油，下入八角和辣椒炒出香气。

7、再下入葱姜蒜炒香。
8、下入煸炒好的肥肠，翻炒均匀。
9、烹入料酒，加入酱油糖翻炒均匀。
10、加入一点开水。
11、烧开后，下入洋葱胡萝卜和青椒。
12、翻炒均匀后加入盐调味，倒入干锅中继续加热即可。

叨唠：根据自己的口味来添加辣椒，喜欢吃辣是也可以加一些郫县辣椒酱，味道就更好了。

查看『干锅肥肠』的详细制作方法

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