食友上传：葱油拌面

原料：洋葱、小葱、大葱、花椒、八角、酱油、盐、糖

做法：
1、洋葱切成丝、小葱切段、大葱切丝。
2、锅里放适量油，小火加热，把一个八角、一捏花椒放进去。
3、然后将三种葱放进去，小火熬制。
4、中间用了很长时间，十几分钟是有了，锅里的葱被炸干，捞出。

5、煮一碗面条，捞出过凉后，面条上放适量盐、一点糖和几滴味极鲜。
6、将滚热的油舀一点，刺啦浇上去，拌开就是美味的葱油拌面。
7、炸干的葱别扔了，酥酥脆脆的，老好吃了。
8、再煎个鸡蛋，无敌啊！

注意：
1、用这三种葱熬葱油最好了，精华啊精华。
2、熬葱油的油最好用气味清新的油，味道重的花生油、菜籽油什么的最好不要用，会掩盖葱的香味，我用的玉米油。
3、熬葱油的时候一定要小火，慢慢将葱的水分炸干、炸酥，火急了，小心油也跟着炸焦，产生什么有害物质就不好了。

查看『葱油拌面』的详细制作方法

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